Circuits alimentaires courts
Les Bouyricous de Pellegrue , c’est une association, un réseau local de consommateurs et de producteurs soucieux de favoriser une agriculture paysanne, locale, saine, durable et socialement équitable », ce qu’on appelle les circuits alimentaires courts.
Quels sont ces circuits alimentaires courts?
Les producteurs viennent pour la plupart d’un périmètre local. : Les Réaux, Pessac-sur-Dordogne, Les Lèves et Thoumeyragues, St Pierre-sur-Dropt, Vélines, etc. , certains en BIO (les champignons, les jus de fruits, les huiles et farines, les savons), d’autres avec des produits en agriculture raisonnée (les légumes, les pommes, les poires, le fromage de chèvre ou de brebis, etc.).Ils s’entendent entre eux pour ne pas venir tous livrer les commandes chaque semaine à Pellegrue.
Les Bouyricous :comment ça marche?
La démarche de l’association Les Bouyricous de Pellegrue est de mettre en contact les producteurs et les consommateurs qui se retrouvent le vendredi de 17h30 à 18h30 sous la halle de Pellegrue. Il n’y a pas d’engagement à long terme, contrairement aux AMAP (associations pour le maintien d’une agriculture paysanne). Les commandes se font d’une semaine sur l’autre par Internet (envoi d’un doodle en début de semaine). Certains produits sont là toutes les semaines (légumes,pommes, poires, pruneaux et abricots secs, champignons de Paris et kiwis BIO, fromages de chèvre (en fonction de la saison bien sûr), d’autres une semaine sur deux(miel et pâtés), et d’autres une fois par mois (les savons, le fromage au lait de brebis) ou tous les deux mois ( les farines et les huiles BIO). Ponctuellement, certains producteurs nous proposent des poulets, des oies (période des fêtes de Noël), de la viande de veau ou d’agneau, etc. Vous êtes informé en temps voulu.
La cotisation annuelle est fixée à 5€ et ne vous sera demandé qu’après avoir essayé le système. La rencontre se fait tous les vendredi de 17h30 à 18h30 sous la halle de Pellegrue. Pour tout renseignement : 06 25 76 64 59 ou lesbouyricousdepellegrue@gmail.com
Mais un bouyricou, c’est quoi ?
Il s’agit d’un panier traditionnel du sud-ouest de la France (Dordogne, Lot et Garonne). Des associations perpétuent la tradition en enseignant la fabrication du bouyricou comme à Esclottes à quelques kilomètres de Pellegrue( Mémoire du bouyricou ) ou un peu plus loin en Périgord ( Vannerie artisanale du Périgord).